طرقه عمل مكرونة بيشاميل بالكبدة والبصل و كب كيك الشاتوه

..طرقه عمل مكرونة بيشاميل بالكبدة والبصل و كب كيك الشاتوه....
..طرقه عمل مكرونة بيشاميل بالكبدة والبصل و كب كيك الشاتوه....
..طرقه عمل مكرونة بيشاميل بالكبدة والبصل و كب كيك الشاتوه....
..طرقه عمل مكرونة بيشاميل بالكبدة والبصل و كب كيك الشاتوه....
.
.عندنا( مكرونة بيشاميل )


******************
( الكبدة بالبصل و الطماط )


************************
و الحلو كان( كب كيك الشاتوه )

***********************************
اولا:صنية مكرونة بيشاميل....
.مفيش ابسط و لا الذ من كدا.

. .


.المقادير.

.نص كيلو مكرونة مسلوقة ( مش شرط مكرونة قلم انا استخدم مكرونة العقل
العادية ).

.ربع كيلو لحم مفروم و معصج .

.مقادير صوص البيشاميل.

.2 كوب لبن + و نص2 معلقة دقيق +2 معلقة سمنة + بيضة +

مكعب مرقة دجاج + ملح و فلفل.

.طريقة البيشاميل : هنحط على النار 2 معلقة كبيرة سمنة فى طاسة

و بعدين هنحط عليهم معلقتين و نص.

.كبار دقيق و نقلب دقيقة و بعدين لعد الطاسة عن النار

و نحط اللبن الحليب و نقلب بسرعة.

. و نحط مكعب المرقة و رشة ملح بسيطة عشان مكعب المرقة حادق

و فيه كمية ملح و طبعا الفلفل.

.و نفضل نقلب لحد نوصل للقوام السميك بتاع البيشاميل و مطفى عليه

و نسيبه يبرد ..و لما يبرد .

.نرب بيضة برشة فلفل اسمر و نحطها على صلصلة البيشاميل و نقلب ...و بكدا الصلصة بتكون جاهزة .


.الطريقة .

.اهم حاجة هنجيب الصنية الى هنعمل المكرونة و هندهنها زيت و نبطنها بدقيق تمام زى م بنعمل للكيك
.


.بكدا ان شاء الله هتضمنى ان المكرونة مش هتلزق ابدا فى الصنية و هتطلع معاكى زى خرطة الكيك.


.**الاول هنعصج اللحمة المفرومة باننا تبشر بصلة كبيرة او 2 بصلة متوسطة و نحطها على النار.

. مع شوية زيت لحد ما تدبل البصلة شوية و بعدين نحط اللحمة و نقلب ونحط البهارات اللحمة.

.و نقلب و بعدين هنحط .

.2 طماطم مقطعة مكعبات و حبة فلفل كبيرةاخضر رومى بارد وواحدة قرن شطة حراااااااق.

.و الملح و الفلفل و نقلب كل المكونات مع بعض و نغطيها و نسيبها لحد

ما تستوى.

.** هناخد بقى العصاج و نحطه على المكرونة المسلوقة و نقلب



و بعدين هنحط 2/3 ( ثلثين ) صلصلة البيشاميل على المكرونة

و نقلب ( كل ده فى الحلة اللى سلقنا فيها المكرونة بعد ما صفيناها)


و بعدين نحطها فى الصنية بتاعتنا اللى دهناها بالزبت و عفرناه بالدقيق

و نساوى وش المكرونة و نحط 1/3 ( الثلث ) البيشاميل الباقى نحطه

على وش المكرونة و ندخلها الفرن اللى مشغينه قبلها بفترة
.


.على نار فوق المتوسطة و لما وشها يحمر و اطلعها و استنى عليها لما تبرد

شوية عشان لما اقطعها ما تتفرفتش منى











ماشاء الله المكرونة مش لازقة فى الصنية و بتطلع بكل سهولة



.

. ملحوظة و انا هنا ما حطتش العصاج فى نص المكرونة ...لا ...انا حطيت العصاج على المكرونةكلها .

. و قلبتهم سوا عشان المكرونة تشرب من العصاج و البهارات فتزيد من طعامة المكرونة
.

. و ثانيا عشان حبايبنا اللى بالى بالك اللى بينقو اللحمة المفرومة من نص المكرونة و يكلوها و يسيبو المكرونةههههههههههههههه.

.و ان شاء الله بكدا المكرونة هتبقى طعمها احلى .

اللهم ما صلى على سيدنا محمد
ماشاء الله