وصفة سهلة لعمل البرجرباللحم المفروم فى البيت بالصور

وصفة سهلة لعمل البرجرباللحم المفروم فى البيت بالصور
وصفة سهلة لعمل البرجرباللحم المفروم فى البيت بالصور
وصفة سهلة لعمل البرجرباللحم المفروم فى البيت بالصور


 
طريقة عمل برجر اللحم بالكمون،.. وصفة سهلة لبرجراللحم بالكمون، وصفة صحية..
  ومميزة لعمل ..برجر اللحم بالكمون




يعد البرجر من الوجبات السريعة التي تقدم بكثرة في مطاعم العالم عامة،
 _عُرف بداية في المطبخ الأمريكي، ثمّ انتشر ليصل إلى العديد من دول العالم، وهو بأنواع متعددة لعل أشهرها برجر اللحم الذي يعدّ من الأكلات المحببة لدى العديد من الأفراد كباراً وصغاراً، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وتعدد نكهاته التي أبرزها صلصة الصويا، والبقسماط، والفطر، والخردل، ويتم تقديمه على شكل سندويش دائري الشكل مكوّن من اللحم، بالإضافة إلى مواد غذائية أخرى، ويمكن صنعه في المنزل بطريقة سهلة وصحية دون الحاجة إلى شرائه جاهزاً، وفي هذا المقال سنذكر  طريقة عمل برجر اللحم بالكمون فتابعونــــــــــــــــــا من منتداكم عدلات

المقادير
 • 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون •
1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار •
 1 كيلو لحم غنم مفروم •
 1 ملعقة صغيرة ملح •
 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مقطع شرائح رقيقة •
1 حبة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح رقيقة (منزوع البذور) •
 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة (منزوع البذور) •
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى •
 1 كوب لبن زبادى •
 2 فص ثوم مفروم •
 خبز برجر •
 1 حبة خيار مقطع مكعبات •
 1 باقة كزبرة خضراء

طريقة التحضير
قومى بتحميص بذور الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ورقائق الفلفل الأحمر المجفف فى مقلاة كبيرة
 غير لاصقة بدون أى مادة دهنية .


قومى بطحن التوابل السابقة طحناً خشناً باستخدام مدق
الهاون أو مطحنة التوابل .


أضيفي نصف كمية التوابل المطحونة إلى اللحم المفروم
وقلبي بشكل جيد جداً



 ثم شكلى الخليط إلى 4 أقراص مسطحة



اطهى البرجر فى مقلاة كبيرة غير لاصقة أو باستخدام
الشواية على نار عالية بحيث ينضج من الجانبين ( حوالى 1 : 2 دقيقة على كل جانب )
ثم ارفعيه جانباً وغطيه بورق الالومنيوم
 .


فى نفس المقلاة مكان البرجر ضعى شرائح البصل و الفلفل
الحلو الأحمر و الأخضر مع القليل من الزيت النباتى وقلبي حتى يتكرمل البصل مع
إضافة نصف خليط التوابل المطحونة المتبقية
.



الآن قومى بمزج اللبن الزبادى مع الثوم المفروم وما تبقى
من التوابل وتبلى بالملح حسب الذوق .



لعمل ساندوتش البرجر : ادهنى النصف السفلى من الخبز
بخليط اللبن الزبادى ثم ضعى قطعة برجر اللحم ثم بعض مكعبات الخيار يليه خليط البصل
و الفلفل الألوان ثم المزيد من اللبن الزبادى وبعض أوراق الكزبرة الطازجة .



أغلقى الساندوتش وقدميه على الفور مع البطاطس المقلية وبالهنا.

مشاء الله 
جميل جدا ومجهود عظيم

ساسو كتب:

مشاء الله 
جميل جدا ومجهود عظيم

خالص شكرى وتمنياتى بالتوفيق

تبارك الله فيما كتبتم زائر