الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 236 الميلاد : 01/05/1985 09/04/2020 نقاط : 4366 العمر : 39 الابراج :
موضوع: طريقه عمل لحمه العيد بالصور 7/30/2020, 10:09 pm
لحمة العيد
أكلة لحمة العيد، وصفة سهلة التحضير، قليلة المكونات، رائعة المذاق، يمكن عملها باللحم أو الدجاج. (تم عمل هذه الوصفة مع لحم الجمل-الحاشي).
90 دقيقة
المكوّنات ل ٣ اشخاص
750 جرام لحم قطعة واحدة أو قطعتين يفضل معها القليل من الدهن
4 ملاعق زيت قلي أو زيت زيتون
ملعقة كبيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة بهار مشكل
3 ملعقة كبيرة بهار لحم
2 ملعقة كبيرة ملح
كأس ونصف من الرز البسمتي
نصف حبة فليفلة خضراء باردة
كأس واحدة ماء
لوز وصنوبر للتزيين حسب الرغبة
الخطوات
بداية.. ينقع الرز حتى يتم الانتهاء من إعداد اللحم.
يغسل اللحم جيدا ويوضع في إناء.
توضع جميع البهارات وتخلط سويا وتفرك جيدا باللحم اي تغطى كاملا بالبهارات.
يوضع اللحم على مقلاة مع الزيت وتحمر قليلا مدة ٣ دقائق.
نأتي بقدر ضغط ويوضع اللحم فيه وتدار عليه كأس من الماء وتغلق لمدة ساعة ونصف أو حتى يخرج صفير من القدر على نار هادئة.
نفتح غطاء القدر وسوف نرى ان اللحم قد استوى تماما وسوف تكون عليه مرقة كثيرة من مرقة اللحمة. (اذا لم تستوي اللحمة والمرقة كانت قليلة يمكن وضع كأس من الماء عليها ونضعها نصف ساعة زيادة)
نخرج اللحم ونضعه في صحن، ونضع الرز المنقوع في القدر مع مرقة اللحم ونتركها حتى يستوي. (نخرج صحن من مرقة اللحم لوضعها مع الرز عند الحاجة)
نخرج الرز ونضعه في صحن ونضع اللحم بجانبه أو عليها حسب الرغبة (ممكن ان يوضع اللوز والصنوبر فوق الرز للتزيين سوف يعطي شكل وطعم أفضل) (أنا لم يكن لدي يومها )
وصحتين وهنا على قلوبكم
مع قطع من اللحم على الرز
ومع اللبن أو الزبادي يكون أل
محمد على بيقولك الله عليك مبدع
محمد على
النشاط المثالى
جهد مشكور عليه من اداره المنتدى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 2867 10/09/2009 نقاط : 27999
موضوع: رد: طريقه عمل لحمه العيد بالصور 8/3/2020, 4:13 am
هم هم هم
لى لى
النشاط المثالى
جهد مشكور عليه من اداره المنتدى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1174 الميلاد : 28/08/1985 26/11/2010 نقاط : 18212 العمر : 38 الابراج :
موضوع: رد: طريقه عمل لحمه العيد بالصور 8/16/2022, 9:19 am
!!تنبيه !! 
الدوله
الجنس
عدد المساهمات
الميلاد
نقاط
العمر
الابراج
موضوع: طريقه عمل لحمه العيد بالصور 
)
