الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1051 15/05/2009 نقاط : 17321
موضوع: طريقه عمل العاشوراء 12/16/2010, 4:21 am
طريقة عمل العاشوراء
كل عام ونحن وانتم بخير والى الله اقرب
بمناسبة عاشوراء حبيت اعرفكم طريقتها دى بالطريقة المصرية مش عارف باقى الدول بتعملها ازاى
ا لمقادير ----------- 2كوب قمح مقشور ماء لسلق القمح 2كوب سكر حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب 1 ملعقه صغيرة نشا بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ
الطريقة ------ يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا
نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا
بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط) ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن
نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى )
ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك
***طريقة عمل العاشوراء *** كل سنة وانتو طيببن
إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية
ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة توضع في الثلاجة وتقدم باردة وبالهنا والشفا
البدر
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1647 الميلاد : 05/08/1973 24/05/2009 نقاط : 21372 العمر : 50 الابراج :
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/16/2010, 3:43 pm
أخى الفاضل عزب
كل عام وأنت بألف خير
وشكرا على الوصفة الرائعة
لى لى
النشاط المثالى
جهد مشكور عليه من اداره المنتدى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1174 الميلاد : 28/08/1985 26/11/2010 نقاط : 18216 العمر : 38 الابراج :
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/18/2010, 2:56 am
مرسى خى عزب على ها الوصفه
ولاكن شو انتم يا مصرين
لكم اكلات عجيبه
ولكل مناسبه اكله
ونحنو فى لبنان
ما منسوى هايدى
ولاكن ساجربها
فراشه الليل
النشاط المثالى
جهد مشكور عليه من اداره المنتدى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 3836 الميلاد : 03/06/1975 15/05/2009 نقاط : 34173 العمر : 48 الابراج :
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/19/2010, 12:47 am
سلمت استاذ عزب وانا بحبها جدا
وكل سنه وانتى طيب
انا الحكومه
الجنس : عدد المساهمات : 297 الميلاد : 27/02/1985 21/09/2010 نقاط : 11545 العمر : 39 الابراج :
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/20/2010, 12:17 am
شكرا جزيلا لك اخي العزيزعزب
عزب2
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1051 15/05/2009 نقاط : 17321
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/21/2010, 4:30 am
البدر كتب:
أخى الفاضل عزب
كل عام وأنت بألف خير
وشكرا على الوصفة الرائعة
وانت بخير اخى الغالى بدر
عزب2
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1051 15/05/2009 نقاط : 17321
موضوع: رد: طريقه عمل العاشوراء 12/21/2010, 4:34 am
!!تنبيه !! 
الدوله
الجنس
عدد المساهمات
نقاط
موضوع: طريقه عمل العاشوراء 
الميلاد
العمر
الابراج
