الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1017 10/09/2009 نقاط : 17758
موضوع: الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي 5/16/2011, 2:46 am
.الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي.
.الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي
..الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي. ..المقادير اولاً للخبز اللبناني. .2 كأس دقيق ابيض. .ملعقه خميرة. .2 ملعقة زيت. .ملعقة صغيرة سكر. .رشة ملح. .ماء للعجن. .الطريقة:. .ننخل الدقيق و نضيف اليه الخميرة و السكر و الملح و نخلطه جيدا . .نفركه بالقليل من الزيت و نعجنه بالماء الى ان تتماسك العجينه .
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.ثم نترك العجينه للتتخمر ربع ساعه تقريبا. .ثم نبدأ بالتشكيل على هيئة كرات حسب حجم الخبز اللي رح نعمله.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.و نفردها بشكل دائري.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.ثم نضعها على ورق المطبخ و نصفها فوق بعضها. .
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
. .
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.بعد الانتهاء نضع صينيه في الفرن بدون ما ندهنها بالزيت.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.نجهز التتبيلة بخلط جميع مكوناتها.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.نغمس صدور الدجاج في خلطة التتبيلة و نتركها تقريبا ربع ساعه.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
..
بوسى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1017 10/09/2009 نقاط : 17758
موضوع: رد: الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي 5/16/2011, 2:51 am
.. ..نأخذ صدور الدجاج و نصفها في عود الخشب بهذه الطريقه. .بصلة بعدين صدور الدجاج بعدين بصلة اخرى <<<<طريقة البصلة اقتبستها من الاخت غروووومه شكرااااا لها.
.
.
.نجيب حبة بطاطس .
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
. .نقطع جزء من البطاطس بهذا الشكل.
.
.
.نستخدم البطاطس كقاعدة لعود الخشب .
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.عملنا مثل الشواية حقت الشاورما.
.اللحين نضعها في صينيه في فرن حار (نولع عليها الفرن من اسفل فقط). .و نتركها حتى تنضج. .ملاحظه (ممكن تقطيعها شرائح و تحمريها ع الصاج بدلا من الفرن اسرع). .حوالي تاخذ من 45 دقيقه الى ساعه تقريبا. .
.
.حاولي تثبتيها زين و ممكن تحطي عود خشب ثاني عشان تثبت .
.
.
. .ـــــــــــــــــــــــــــــ. .بعد ان نخرجها من الفرن.
.
.
.نقطعها شرائح بهذا الشكل.
.
.
.و نكون مجهزين جمرة <<<<< والعه طبعا . .و نضع في وسط الدجاج فنجال قهوة زيت و نضع الجمرة فيه و نغطيها حتى تكتسب الطعم(تتبخر).
.
. ....
بوسى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1017 10/09/2009 نقاط : 17758
موضوع: رد: الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي 5/16/2011, 2:52 am
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
..
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.امممممممم ع الرائحه تدوووووووخ. .اللحين ناخذ شريحه من الخبز . .و ندهنها بالثومية. .و نضع عليها الخس .
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.و الطماطم و المخلل و كتشاب و مايونيز اللي تحبيه. .و البطاطس المقليه . .و قطع الدجاج.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
. .نلف الخبز بشكل اسطواني زي السندويتشات طبعا <<<<جايبه شي جديد . .و تقدم بهذا الشكل . .
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x400.
.
.عووووواااااافي. .بالهناء و العافية. .اتمنى تعجبكم..
بوسى
الدوله : الجنس : عدد المساهمات : 1017 10/09/2009 نقاط : 17758
موضوع: رد: الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي 5/16/2011, 2:53 am
. .1)) في مقلاة عميقة ضعي قليل من الزيت النباتي + 2حبة بصلة متوسطة مفرومه ناعم +3 فصوص ثوم مفروم +1حبة فلفل اخضر مقطع شرائح واتركيه على نار متوسطة حتئ يكتسب البصل لون ذهبي . . .وممكن تستخدمى الفاهيتا
. . .
.2)) أستخدمت هنا 500 غرام دجاج صدور بدون العظم والجلد مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة حتئ لاتاخذ وقت في الأستواء (( ملاحظة هذا ...الدجاج ...أنا اشتريه واقطعه واحطه في صلصة مكونه من علبة زبادي + 3 م ك خل + بهارت على ذوقك وبعدين أجمدها وقت ااعداد الطبق تكون جاهزة )) .
!!تنبيه !! 
الدوله
الجنس
عدد المساهمات
نقاط
موضوع: الخبز اللبناني للسندويشتات على بلاطه+شاورمتي 
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
. 
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. 
.
.
.
.
.
.