جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور

ملف يشمل الكثير من أنواع المعجنات اتمنى يعجبكم

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور

فطائر اللحمة

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763296701

المقادير:
5 كاسات طحين أبيض +1 بيضة +3ملاعق سكر صغيرة +1ملعقة ملح صغيرة +5ملاعق حليب بودرة +1و نصف ملعقة كبيرة خميرة +كأس زيت مازولا +ماء دافىء للعجن.
للحشو:
نصف كيلو لحم مفروم + ملعقتان كبيرتان زيت مازولا + 4 بصلات مفرومة متوسط. +ملح + فلفل اسود.
الطريقة:
- ينخل الطحين ويضاف اليه الملح و السكر و الحليب ويخلط جيداً نضع البيضة وتخلط مع المقادير ثم يوضع الزيت و يخلط نذيب الخميرة في مقدار صغير من الماء الدافىء ثم توضع على المقادير السابقة - ثم نبدأبالعجن إلى ان نحصل على عجينة طرية تغطى و تترك جانباً.
الحشوة:-
نضع الزيت في قدر ثم نضيف اللحمة و بعد ان تجف ماء اللحمة نضع البصل و الملح و الفلفل الأسود وبعد النضج نضع عليها الصنوبر و تترك جانبا لتبرد بعد ان تخمر العجينة تقطع الى قطع بحجم البيضة تفرد ثم تحشى باللحمة وبعد الانتهاء من المقدار تزج في فرن متوسط الحرارة
وبالهناء و الشفاء
جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289112

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289112

كروسان بالخضار

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763281101

المقادير:
فليفلة مقطعه شرايح +بصل مقطع شرائح + طماطم مقطعه شرايح+ مايونيز +جبن مبشور + كزبره +كرواسان
الطريقه
الطريقه سهله وايد
تشق الكرواسان بالنصف و تدهن بالمايونيز
تحمس الخضار قليلا على النار و تحشي في الكرواسان
و اخيرا يرش بالجبن وييدخل الفرن او المايكرويف حتى يذوب الجبن
و بالعافيه .
جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289111

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289111

الأقمــاع

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763282101

المقادير:
ملح + ملعقتان خميره + 1/2 كأس زيت - 1/2 كأس ماء + ملعقتان حليب بودره + فنجال سكر + بيضتان
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه ثم تفرد وتقطع مستطيلات .
بعد ذلك تلف على القمع وتدخل الفرن على درجة 350
لمدة ربع ساعه أو حتى تستوي.
- ثم تحمر من أعلى وتفك من الأقماع وتدهن بالمايونيز وتحشى بالدجاج والخس وتقدم
جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289116

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289116

سمبوسك سريعة وبسيطة ولذيذة

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763283511

المقادير:
1-كمية من الطحين والماء تكفي لعمل طابة متوسطة من العجين لا تلتصق
2-رشة من الملح حسب الرغبة
3-حشوات مختلفة ( جبنة عكاوي بيضاء - شرائح جزر وملفوف نصف مطبوخة في قليل من زيت الزيتون - جبنة صفراء من النوع الذي يسيح في الحرارة، مثلثات مثلا)
*لا يفضل إضافة أي توابل
الطريقة:
1-يرق العجين جيدا (ربع سم) ويقطع لأشكال(يفضل صغيرة)و
تحشى بالحشوات بمقدار مناسب ثم تغلق جيدا
2-تقلى في زيت عالي الحرارة حتى تتحول لأصفر ذهبي فاتح
3-ترفع من الزيت على ورق امتصاص وتترك لتصبح دافئة ثم تقدم مزينة بالبقدونس
جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289115

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763289115

بيتزا ملفوفة

جميع انواع المعجنات 2021 , احداث المعجنات بالطريقة والصور 13763286481

المقادير:
- ملح + 5 ملاعق زبده + ماء للعجن + ملعقتان خميره + ملعقة سكر + 3 أكواب دقيق + كاتشب + فطر مقطع +زيتون
- جبنه موزريلا + فلفل اخضر مقطع صغير

الطريقة:
تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .
- ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.
- تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر
- ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا
- واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج وبالعافيه.